事業概要

 【事業テーマ】
廃棄物を再資源化し、新たな製品へと再生する地域循環型食糧生産システムの構築
【事業の骨子】
①地域循環型食糧生産システムの構築
食品ロス・食品廃棄物・農業廃棄物を地域循環の出発点として、菌類特有の強力な
抗酸化物質「エルゴチオネイン」を多く含有するキノコの生産・販売。
②サーキュラー廃菌床栽培システムの構築
キノコ収穫後の廃菌床を土壌改良材として利用する技術を構築し、 キノコ栽培者へ
技術の提供。
【提供する製品】
① キノコ（ヒラタケ・クロアワビなど）
② 廃菌床由来土壌改良材
【製品の特長】
a. 普段の生活で捨てられている未利用資源を使い生産するキノコであり、旨味が強く、
強い抗酸化物質を含む高機能キノコの提供
b. 堆肥化工程を経ずに土壌へ直接混和し使用できる資材の提供
c. サーキュラー菌床栽培システム導入に関するコンサルティング